Bikin Penasaran, Ciri Khas Tape Singkong Gador Banyak Dicari Karena Cita Rasanya

TRENGGALEK, CAKRAWALA.CO - Siapa sangka Tape makanan yang diolah dengan teknik fermentasi bisa menghasilkan tekstur lembut dan rasa asam manis.

Tape atau yang lebih dikenal tapai nama yang cukup populer di semua kalangan masyarakat. Selain singkong, ada juga tape berbahan baku ketan hingga ubi. Namun yang sering dijumpai, adalah tape jenis singkong dan ketan.

Sebagai makanan yang identik cara pembuatannya dengan cara di fermentasi justru menjadi idola banyak kalangan karena rasanya yang unik.

Baca Juga: Resep Ayam Lodho Makanan Khas Trenggalek Yang Banyak Dicari Wisatawan

Makanan tradisional ini sudah populer di Jawa bahkan sudah dikenal di seluruh tempat. Tidak terkecuali di Desa Gador Kecamatan Durenan Kabupaten Trenggalek Jawa Timur yang memiliki makanan khas Tape Singkong.

Sebagai penghasil Makanan tradisional Tape Singkong di Kabupaten Trenggalek, Desa Gador mempunyai ciri khas bahan lokal Desa tersebut dan pembuatannya, sehingga memiliki rasa dan tekstur yang berbeda dengan yang lainnya.

Harga yang ekonomis. Tak heran, jika banyak yang mencari dan mengidolakan tape Gador (Pedor). selain bisa dinikmati sendiri, juga bisa dinikmati bersama keluarga maupun kerabat.

Baca Juga: Novita Hardini : Upgrade Skill Makanan Khas Ayam Lodo Trenggalek Gugah Kelesuan Ekonomi UMKM

Tape khas Gador ini bisa kamu coba buat untuk dinikmati di rumah bersama keluarga.

Berikut bahan dan cara pengolahan tape Singkong agar menghasilkan tekstur lembut dan rasa asam manis.

Dalam pembuatannya tape singkong ini tergolong mudah, hanya melibatkan Singkong dan Ragi tape.

Baca Juga: Dikira Pete, Makanan Khas Cina Laba Garlic Yang Sering Lewat Di Media Soial Ternyata Bahannya Gula

Berikut cara cara pembuatan tape singkong di rumah:

1. Kupas singkong dan potong potong sesuai selera lalu cuci bersih,
2. Kukus singkong hingga matang, Biarkan hingga benar-benar dingin.
3. Tumbuk ragi tape hingga halus.
4. Siapkan sarung tangan plastik dan wadah untuk menaburi singkong dengan ragi secara merata.
5. Pindahkan dan tata singkong di wadah yang sudah disiapkan.
6. Jika ingin menghasilkan rasa yang khas wadah tape bisa didasari seluruh permukaan dengan daun pisang.
7. Simpan di dalam lemari makan yang gelap dan suhu ruangan. Diamkan selama 2-3 hari. Tape sudah siap dinikmati.