Harus Tahu! Inilah 7 Makanan yang Tak Boleh Dipanaskan Lagi, Bisa Beracun

CAKRAWALA.CO - Karena merasa mubazir atau malas memasak, sebagian orang memilih memanaskan ulang makanan. Namun perlu diketahui ada beberapa jenis makanan yang tidak boleh dipanaskan karena dapat mengganggu kesehatan.

Beberapa makanan akan kehilangan nilai gizinya saat dipanaskan kembali terutama dalam oven microwave.

Selain itu, makanan yang dipanaskan kembali itu seringkali berisiko mengandung sifat karsinogenik yang akhirnya meracuni tubuh dan di kemudian hari dapat memicu perkembangan penyakit, seperti kanker.

Baca Juga: Rasanya Enak, Tapi 7 Makanan Ini Bisa Bikin Kamu Cepat Tua

Berikut ini 10 makanan yang tidak boleh dipanaskan ulang, apa saja?

1. kentang

kentang akan kehilangan nilai gizinya jika dipanaskan kembali. Bahkan jika Anda membiarkan kentang didiamkan pada suhu kamar untuk waktu yang lama, mereka benar-benar dapat menjadi racun dan menyebabkan mual atau penyakit, bahkan keracunan makanan.

2. nasi
Beras mentah mengandung spora Bacillus cereus yang tidak mati meskipun sudah dimasak. Saat nasi matang dan dibiarkan mendingin di suhu ruangan, bakteri tersebut bisa bertambah banyak dan menyebabkan keracunan.

Jadi, nasi yang dipanaskan berkali-kali pun tidak akan membunuh bakteri-bakteri yang ada di dalamnya. Apalagi membiarkannya terus menerus di dalam suhu ruangan dapat menyebabkan diare dan muntah.

3. Daging ayam

Sama seperti jamur, ayam sangat kaya akan protein namun dapat terkena dampak negatif dari pemanasan ulang. Hal tersebut justru dapat menyebabkan masalah pencernaan.

Selain itu, daging ayam yang sudah digoreng dan dipanaskan menggunakan minyak, dapat lebih beresiko jika dipanaskan ulang dengan cara yang sama. Pasalnya berisiko meningkatkan lemak jenuh dengan jumlah berlipat, serta kalori.

Jika Anda memang ingin memanaskan kembali ayam yang sudah dimasak, maka Anda bisa melakukannya dengan suhu rendah untuk waktu yang lebih lama. Cara terbaik untuk mengkonsumsi ayam yang disimpan adalah dengan memasukkannya ke dalam salad dingin atau sandwich dingin.

4. Sayur bayam

Seperti banyak sayuran berdaun hijau lainnya, bayam kaya akan nitrat dan zat besi. Ketika dipanaskan kembali, nitrat tersebut dapat berubah menjadi nitrit dan karsinogen lain yang diketahui (zat yang dapat menyebabkan kanker pada jaringan hidup).