Tips Cara Merebus Daun Pepaya Agar Empuk Tanpa Rasa Pahit

CAKRAWALA.CO - Rebusan daun pepaya dikenal pahit. Padahal, tanpa rasa pahit, daun pepaya sangat nikmat untuk disantap sebagai sayur yang kaya akan manfaat kesehatan.

Sebenarnya, rasa pahit yang mengganggu pada daun pepaya itu karena cara merebusnya yang kurang tepat.

Ada beberapa cara untuk menghilangkan rasa pahit daun pepaya. Salah satunya dengan cara direbus dan dicampur tanah liat yang dibungkus plastik.

Baca Juga: 11 Manfaat Kesehatan Daun Pepaya yang Paling Banyak Dicari Orang

Proses perebusan dengan cara seperti ini kurang bagus, selain kurang higienis, juga tidak praktis.

Berikut ini trik cara menghilangkan rasa pahit daun pepaya yang mengutip akun TikTok @chimigomo. Hanya menggunakan 3 bahan dapur saja, rasa pahit pada daun pepaya bisa hilang.

Bahan yang dibutuhkan yaitu garam, daun jambu biji, dan asam jawa.

Langkah pertama, pilih daun pepaya yang masih muda. Selanjutnya, masukkan daun pepaya ke wadah lalu beri garam dan remas-remas.

Cuci daun pepaya yang sudah diberi garam sampai bersih. Lakukan pencucian ini berulang kali, bisa 2-3 kali.

Setelah daun pepaya dicuci bersih, tambahkan air ke dalam wadah. Lalu masukkan garam, daun jambu biji, dan asam jawa. Selanjutnya rebus daun pepaya hingga empuk.

Jika daun telah empuk, angkat dan pindahkan daun pepaya ke wadah lain. Setelah itu, cuci lagi daun pepaya menggunakan air bersih.

Daun pepaya pun sudah siap untuk diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Selain tips diatas, cara lain menghilangkan rasa pahit daun pepaya adalah dengan mencampur dengan aneka sayuran lainnya saat merebus. Bisa ditambahkan daun weluntas, daun lamtoro, atau pula daun singkok6dan lain sebagainya.()