YOGYAKARTA,CAKRAWALA.CO- Daging kuda di tengah masyarakat tidak sepopuler daging kambing dan daging sapi. Bahkan untuk kuliner pun warung atau restoran yang menyediakan menu Daging kuda tidak sebanyak menu daging kambing atau daging sapi. Padahal dari sisi kesehatan Daging kuda rendah lemak dan kolesterol. Bahkan daging dinilai mengandung nutrisi yang tinggi, salah satunya pada proteinnya. Karena banyak nutrisi yang terkandung di dalamnya, Daging kuda dapat memberikan manfaat. Daging kuda mengandung potasium dan mineral yang dapat mencegah penyempitan otot.
Di Yogyakarta warung yang menyediakan olahan Daging kuda seperti sate kuda, tongseng kuda, gule Daging kuda serta olahan lainnya ada di Segoroyoso Pleret Bantul Yogyakarta. Di Segoroyoso terdapat beberapa warung sate kuda yang banyak dikunjungi pembeli dari berbagai daerah. Selain rasanya enak juga banyak manfaatnya.
Agung Wicaksono warga Timoho mengaku saat pertama kali mau makan sate kuda agak ragu - ragu karena belum pernah makan sama sekali. Yang sering ia konsumsi adalah sate sapi atau sate kambing.
" Pertama rasanya gimana gitu, tapi ketika membaca informasinya Daging kuda banyak manfaatnya dan rendah kolesterol, maka saya coba makan sate kuda di Segoroyoso Pleret Bantul. Ternyata rasanya enak sekali beda dengan sate kambing," ungkap Agung saat ditemui disela - sela menikmati sate kuda di sebuah warung di Segoroyoso Pleret Bantul, Senin ( 9/1/2023).
Agung menambahkan berdasarkan apa yang ia baca, Daging kuda mengandung vitamin yang dapat meningkatkan imunitas tubuh.
" protein didalamnya berfungsin untuk membentuk motor dan meningkatkan stamina. Sehingga cocok ini untuk kaum pria," seloroh Agung sembari tertawa.
Sejak pertama kali merasakan sate kuda, imbuh agung, kini jadi ketagihan. Jika sedang berada di Bantul maka saya menyempatkan diri ke Segoroyoso Pleret Bantul untuk menikmati sate kuda. ( Sants )
